美食的搭配法则

美食的搭配法则邀请密友们到家里聚会小酌,讲究的人会准备些芝士拼盘、水果,搭配上橄榄、意大利辣香肠、熏火腿片、萨拉米肠和面包棒来宴客,虽然这样一桌子好料已经足以让人胃口大开,但只要在摆盘和调味酱汁上花点心思,同样的食材其实还能再升级。比方说香煎过的茄子和西红柿片,迭起来即可摇身一变成为味道更丰富的蔬菜版拿破仑千层,烤香的面包片配上熏火腿、梨肉、蜂蜜和乳清干酪这几样直接在超市就能买齐的食材,不出3分钟就能摆出小清新造型,保证能令客人刮目!感兴趣的朋友快来学习吧,年底派对多,必定能用上哦。1.香煎茄子及西红柿拿破仑千层这道开胃菜新手大概只需要20分钟就能完成,制作材料包括茄子、西红柿、橄榄油、鲜马苏里拉芝士球、鲜罗勒叶、意大利黑醋、现磨胡椒和海盐。先将茄子切片,大概1/2英吋厚,平铺好后淋上橄榄油,撒上海盐和现磨胡椒,然后将茄子片放入烧热的锅中煎至质地变软(大概每面45分钟)。接着开始摆盘,西红柿同样是切到1/2英吋厚,鲜马苏里拉芝士球也是切片,随后三片西红柿、两片芝士、两片茄子、四片罗勒叶迭成拿破仑千层,最后再稍稍淋一点橄榄油、黑醋,撒上海盐即可。Note:用烤炉烧味道更佳,如果想好看一点,可以用带有横纹凸起的煎锅。另外,茄子要挑和西红柿直径差不多的,否则摆盘会不那么整齐好看。2.意式烤面包配熏火腿、香梨及蜂蜜乳清干酪准备这道开胃菜,你需要准备面包片、橄榄油、蜂蜜、乳清干酪、梨、熏火腿、黑胡椒和新鲜的罗勒叶。制作步骤非常简单,在面包片两面涂抹适量橄榄油,放入预热至200度的烤箱烘烤至微微上色,质地酥脆后出炉,接着将蜂蜜和乳清干酪混合,涂抹在烤好的面包片上,铺上一大片梨子,然后将熏火腿卷起来放在梨子上,最后现磨黑胡椒,放上罗勒叶装饰即可。3.巴马臣芝士熏火腿卷面包棒口味重爱吃肉的朋友绝对不会拒绝这道小菜!所需要的材料很简单,只需要意大利熏火腿薄片、意大利面包棒和现磨的巴马臣芝士。先将烤箱预热至175摄氏度,烤盘上铺两层烘焙纸。接着将大片的熏火腿切成细长条,卷在面包棒上,然后沾上磨碎的巴马臣即可放在烤盘上送进烤箱,大约烤个1015分钟,待火腿变脆、面包棒金黄即可品尝。4.开胃菜什锦串这个什锦串内容丰富,虽然没有其他几款小吃那么貌美,但准备起来非常快,也有无数种变化可能,就直接把下酒的食材串在一起就好。5.熏火腿配鲜无花果及马斯卡彭奶酪如果能买到新鲜无花果,这道菜会是比较高级的意式风味小吃。将无花果对半切开,涂上马斯卡彭芝士,接着放半片熏火腿即可。准备起来无比快!但是熏火腿的摆放会需要一点功力。

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